Somrig plättlunch!

Plättar är populär lunch här hemma! Oftast äter vi dem med frukt eller bär men ibland med till exempel skinka, ost och grönsaker. Smeten gör jag på vanlig mjölk och dinkelmjöl och steker i smör, men idag testade jag att byta ut en halv deciliter av mjölet mot mandelmjöl. Testade också att byta smöret mot kokosolja och kryddade med lite kanel. De blev riktigt goda faktiskt, var lite skeptisk till kokosoljan men det smakade finfint!



Åt mina med jordgubbar, keso och hasselnötter. Lille E fick lite grönsaker och ost också!

- Posted using BlogPress from my iPhone